节约风潮重创高端餐企:lol联赛竞猜

节约风潮重创高端餐企:lol联赛竞猜

导语:在厉行节约、容许公款消费的风潮下,定位于高端餐饮连锁的净雅食品股份有限公司昨天宣告“理智转型”,将全面布局火锅、团膳、快餐等大众品牌。这是时隔今年2月湘鄂情宣告转型后,又一家高端餐饮企业宣告战略转型。

lol联赛竞猜

现状:业绩大幅度下降净雅集团董事长张永舵昨天坦白:不受“三公消费瘦身”和成本上升的影响,从去年起,净雅的销售额经常出现大幅度下降。张永舵并未透漏明确数字,但北京市商务委员会信息中心监测刚公布的数据表明,北京220家餐饮企业1-2月总计营业收入较去年同期仅有快速增长2.3%,其中重点监测的15家高档餐饮企业营业收入同比上升30.8%,顺峰、净雅等以经营高档海鲜居多的餐饮企业营业收入同比上升50%以上。张永舵同时回应,公司此前退回A股上市材料,原因正在于业绩下降。不过他回应,尽管公司终止上市计划,但宁可亏钱,也会因经营原因关闭任何一家正餐门店,也会让任何一个业绩杰出的员工离职,净雅最后终将南北资本市场。

公开发表信息表明,1988年源于山东威海的净雅食品于2002年进占北京市场,主营中餐和点心,现享有“净雅”“阳光海岸自助百汇”两大餐饮品牌。截至目前,净雅食品全资有限公司成立22家子公司,已开业的餐饮直营门店有23家。

公司原订于今年在A股上市。应付:减少低价菜品如何走进“围城”?净雅方面昨天透漏,在坚决服务品质的基础上,净雅将为消费者获取掌控菜量、菜品折份、菜品上小份、餐中分餐、包、主动退换菜六项服务,发售人均价格150元至300元平均的菜品套餐。

调整菜品结构、变长消费区间也是净雅转型的另一最重要内容。此前,净雅已在生态平价海鲜野菜美食节上发售了100多道百元以下菜品,同时发售了酒水平价销售政策,使酒水价格基本与普通餐馆持平。转入5月,净雅再度对菜品结构展开调整,整个菜谱的202道菜品中,30元以下的菜品有68道,40元以下的菜品有111道,占到菜品总数的一半以上。

转型:快餐团膳锐意张永舵回应,从今年起,净雅月转型,以高端正餐居多,同时布局火锅、团膳、快餐等大众品牌。据介绍,今年5月,净雅并购了以中高端大众消费为主要目标消费群体的海鲜火锅品牌,并计划把部分正餐门店的部分楼层改建成精品海鲜火锅,发售人均200元左右的精品火锅品牌和人均100元左右的大众火锅品牌。

昨天,净雅还宣告出资10万元面向社会公开发表征求精品海鲜火锅的品牌名称及LOGO。同时,净雅正在与团膳企业接洽合作,计划在北京发售地铁餐饮项目,在居民集中于同住区、商务区的地铁站点获取餐饮服务。目前,北京首批30个营业点将要投放运营。

(记者胡笑红 进修记者平亦凡)原文地址:http://shipin.people.com.cn/n/2013/0516/c85914-21499940.。

本文来源:LOL赛事竞猜-首页-www.willilaufmann.com

返回